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つた家謹製 石臼挽き北海道九割蕎麦 ８人前 【送料込】
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【全国放送のTV番組で紹介されました！】
2017年より毎年恒例となっている夜9時放送の特番『有吉の夏休み2022in北海道・富良野（2022年9月3日放送）』で『つた家』の本格蕎麦等が紹介されました。出演者も絶賛していたこの蕎麦を是非ご自宅でもご賞味ください(^^)/
上富良野町で四十年以上店を構え、町民に愛され続ける「板前料理店 つた家」の本格生蕎麦を産地直送でお届けします。
日本料理と並んでお店の柱である蕎麦料理は大変評判で、店主の鈴木陽さんが板前修業とは別に蕎麦店で学んだ技術が惜しみなく発揮されたお蕎麦です。
この度、つた家さんと縁あって全国多くの皆様にこの素晴らしい味を知って頂ければと思い、当園での販売に至りました。
| 商品コード : soba5713 |
| 価格 : 10,440円（税込） |
| 容量：8人前（そば150g×8袋、つゆ180ml×8本） |
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『このお蕎麦の3つの特徴』
其の一：貴重な純度100％の北海道産そば粉を使用
この条件のお蕎麦は北海道内でも数えるほどの店舗でしか食す事ができません。蕎麦とつなぎの比率は９対１で、度重なる試作の結果この比率が最も口当たりと風味が良く仕上がる事がわかりました。つなぎの小麦もこだわりの国産です。
其の二：蕎麦とつゆは一体として考え、妥協を許しません
つゆに付けて食べるお蕎麦はつゆへのこだわりもなくては完成品とはいえません。板前料理の確かな技術があるからこその『出汁』を織り交ぜた『つゆ』を付属。蕎麦の美味しさを最大限引き出します。
其の三：ざるそば、釜揚げつけそば、そして蕎麦湯。
このお蕎麦は基本的に3つの楽しみ方がございます。ひとつは定番の『ざるそば（冷）』。誰もが納得の美味しい蕎麦の食し方です。もう一つは『釜揚げつけそば（温）』。こちらはあまり聞かないかもしれませんが非常にオススメの食べ方です。蕎麦湯をかけたお蕎麦の味わい深さに、つけつゆのコクや品のある風味がクセになる食べ方です。
最後に『蕎麦湯』。余すことなく蕎麦の美味しさを楽しんでください。※蕎麦湯の美味しさに関係する「打ち粉」も100％北海道産を使用しています。
【注意】：このお蕎麦のセットに付属する『つゆ』は、上記の食べ方専用につくられており、この場合に最大限の美味しさを味わえる仕様です。一般的な「かけそば（温）」には適しません。本格的な蕎麦店ではざるそばとかけそばのつゆは併用しない事が多く、そのためつけつゆに特化した仕様であることをご了承くださいませ。
市販のめんつゆ等で「かけそば」にして食することは可能ですが、「蕎麦とつゆを一体として」考えた時の「つた家」が責任を持って提供する味わいとは離れてしまいますので、その点ご了承くださいませ。
