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ipe-ふりかけとおだし-【送料別】
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『様々な商品との買い合わせおススメです！』
コンパクトなので、他商品の梱包の際、隙間に入れてお届けできます。
この買い合わせスタイルだと送料がかからずお届けできます(^-^)
容量：素なおふりかけ うめ味40g 1,100円 素なおふりかけ みそ味40g 1,100円
素なおだし 基本のおだし70g 1,200円 素なおだし あごのおだし70g 1,300円
元が優しい、素なおなおだし。
Meet DASHI at tha Table ipeイペ
ipeは「食事」を意味するアイヌ民族の言葉です。
『素なおふりかけについて』
「素なおだし」よりも存在感のある鰹節に野菜や海藻の旨味をプラス。ほんのりと甘みを感じる「みそ」と、やさしい酸味がアクセントになる「うめ」の2種類です。混ぜおにぎり、おひたし、パスタやサラダのトッピングにも。
【うめ味の原料】＝鰹削り、わかめ、塩、梅干し、乾しいたけ、大豆、ごま、人参、菊芋
【み味の原料そ】＝鰹・鰯削り、米みそ（大豆、米、塩）、わかめ、乾しいたけ、あおさ、とろろ昆布、焼飛魚、人参、玉葱、菊芋、ごま
『素なおだしについて』
日常づかいにぴったりな「基本のおだし」、よりミネラル分豊富な「あごのおだし」の2種類。天然の栄養素を美味しく自然に摂取する。お味噌汁や煮物、卵焼きや納豆など、毎日のお料理に深みと旨みを加えます。
【基本のおだしの原料】＝鰹節、鰯煮干し、昆布、乾しいたけ
【あごのおだしの原料】＝鰹節、焼きあご、鰯煮干し、昆布、乾しいたけ
日常づかいにぴったりな「基本のおだし」、よりミネラル分豊富な「あごのおだし」の2種類。天然の栄養素を美味しく自然に摂取する。お味噌汁や煮物、卵焼きや納豆など、毎日のお料理に深みと旨みを加えます。
『本当の出汁の味ってどんなだろう？』
おいしく手軽に出汁を楽しめる時代。でもそこには塩や砂糖、旨味調味料が加えられていることが多くありました。イペは化学調味料無添加。味覚がするどいお子さまにも安心して召し上がっていただけます。
『手間のかかる日本古来の製法』
伝統的な製法を用いてつくる。熟練の節職人が、深い穴の中で薪を燃やしてせいろを入れ替えながら「手火山式」によって素材をいぶします。そして機械で一気に粉砕するのではなく「水冷臼式製法」を用いて、時間をかけてゆっくり挽いていきます。そうすることできめ細やかで旨味と香りが活きた粉末だしに仕上がるのです。どちらも手間を惜しまない職人さんたちが守り続けてきた製法です。
『日本中から厳選した素材』
おだしの材料になる鰹節や昆布は日本中から厳選して取り寄せたもの。しかも、素材の旬を意識して、常に最もその素材が活き活きとしている場所のものを使う。日本の四季とその場所ならではの美味しさが凝縮しています。
