フラワーランドかみふらの【北海道｜産地直送】

【発送時期…8月上旬頃から順次お届け】
上富良野町で原材料の生産から加工まで一貫してにんにく製品をつくっている蛇岩さんが丹精込めて栽培した「ふらのにんにく」。

秋の植え付けから越冬し、真っ白な雪の下から顔御出した子供にんにく達は、春の陽気を浴びて元気な葉を一斉に伸ばし始めます。

何万年もかけて醸成された肥沃な土地と、北海道を縦に貫く大山脈「大雪山系十勝岳連峰」からの水や風を受けてすくすくと成長。雑草や分球した株が本体の成長を阻害していないかなど、常に畑の状況を管理しつづけ長く伸びた葉が光合成でしっかり根元を膨らませて栄養を蓄えていくのを見守ります。

そして本格的な夏、7月頃に丸々と育った玉のように愛すべき「ふらのにんにく」へと成長！ついに収穫の時を迎えます。

このように、ニンニクを収穫するまでには油断できない約1年のサイクルが必要で、この期間常に栄養を蓄え続けた証がまさにあの玉のような姿なのです。

この凝縮された栄養には人体にとってさまざまな効能があることもわかっています。

米国の国立がん研究所では、最もがん予防に効果的な食品として発表されるほど健康作用の高い食品として注目を浴びている野菜です。

解析されている成分からどのような効果が期待できるかをご紹介すると、、

【1】がん予防
DATS（ジアリルトリスルフィド）にはがん細胞の増殖を抑制する効果が見られ、研究が進んでいます。

【2】脳梗塞・心筋梗塞予防
MATS（メチルアリルトリスルフィド）による血小板の凝集機能緩和・血管拡張作用による血栓予防効果があります。

【3】動脈硬化・高血圧・冷え性予防
アリシン（アリイン）よる血行促進、血管拡張作用で血管の正常な働きに寄与します。

【4】滋養強壮・疲労回復
アリシンが疲労の回復を促進します。豚肉などに多く含まれるビタミンＢ１と一緒に摂取すると「アリチアミン」となりさらに回復効果が持続します。

【5】免疫力向上・アンチエイジング
アリシンが免疫機能を活性化させウイルスと戦う体をサポートします。さらに、含有されるビタミンＣと一緒に強力な抗酸化作用を発揮。活性酸素を除去して若々しさを保ちます。

是非、北海道上富良野町で生産されたこだわりの「ふらのにんにく」をご賞味ください！

＜保存方法について＞
表皮の乾燥工程を得てますので、長期保存にも適した状態。常温でも風通しが良ければ2か月程度もちます。皮ごと冷凍すれば半年間ほど風味も保ったまま保存できます。※にんにくは冷凍してもカチカチになることは無く包丁で簡単に切れます